Uve: primitivo
Vendemmia: manuale
Vinificazione: E’ un vino ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Primitivo. Fermentazione a temperatura controllata.
Maturazione: affina in cantina almeno 24 mesi,di cui 9 in caratelli di rovere ed almeno sei in bottiglia.
Alcool: 13,5%
Esame organolettico:
- Colore: rosso, caldo, morbido
- Profumo: intenso con piacevoli note di frutta rossa
- Sapore: eleganti sensazioni di vaniglia e confettura di frutta ross
- Abbinamenti: si abbina bene con secondi importanti di carne, anche selvaggina pregiata, con formaggi di media e lunga stagionatura.
